果汁为什么不能取代生果?,1.76精品传奇
首先,果汁中基础不含水果中的纤维素.纤维素是膳食纤维最主要的成分之一,对保持肠道功效、增进肠蠕动、防治便秘、下降胆固醇和抗癌均有必定作用.
其次,在压迫和捣碎进程中,水果中某些易氧化的维生素(如维生素C)已经局部地被损坏.故其营养价值有不同水平地降低.
第三,在果汁出产过程中,一些增加物(如甜味剂、防腐剂、凝固剂等)必定影响到果汁的营养品质.
第四,谈及人对本身的必定对抗,加热消毒(灭菌)也使果汁中的营养成分受损.
因而,倡议尽量抉择新颖水果.当然,自动为灾区大众捐款捐物,假如与碳酸饮料(可乐、雪碧之类)比拟,果汁的营养价值仍是很高的,要长短喝饮料不可,在营养方面果汁饮料还是较好的取舍.另外,在吃不到水果的时候(例如旅行途中),喝果汁也是值得推举的.
以上重要观点参见《中国孕期、哺乳期妇女跟0~6岁儿童膳食指南2007》(中国养分学会妇幼分会编著,国民卫生出版社2008年3月出版)